Поступающее на производство биоэтанола сырье, проходит приемку, включающую взвешивание и очистку от разнообразных примесей перед тем как поступает на стадию помола. Измельчение сырья осуществляется на валковых или молотковых дробилках ведущих европейских производителей, обеспечивающих однородность помола с заданным размером частиц, что оказывает непосредственное влияние на эффективность дальнейшей переработки полученной муки.

Существует два основных способа получения биоэтанола: так называемые "сухой" и "мокрый" способы, отличающиеся главным образом дополнительным извлечением клейковины, крахмалов А и В при "мокром" способе. В этом случае на производство биоэтанола идет крахмал В.

В случае "сухого" способа получения биоэтанола, мука смешивается с водой и полученный затор отправляется на осахаривание, где содержащийся в суспензии крахмал под действием тепла и специальных ферментов превращается в сахара для дальнейшего сбраживание.

Следующим этапом производства биоэтанола является брожение осахаренного сусла, осуществляемое в бродильных чанах с добавлением дрожжей, перерабатывающим полученные сахара в спирт. На этом этапе получают так называемую бражку с содержанием спирта порядка 8%. Для достижения требуемой концентрации и чистоты спирта, полученную бражку подвергают очистке на стадии дистилляции, оснащенной двумя колоннами. На выходе получается спирт концентрацией 96%. Дальнейшее обезвоживание спирта до получения биоэтанола крепостью 99,8% производится на колоннах с молекулярными ситами.

Конечный продукт со стадии абсолютирования направляется в спиртохранилище, откуда отгружается автомобильным, либо ж/д транспортом.

На стадии дистилляции образовывается основной отход производства биоэтанола - послеспиртовая барда, которая перерабатывается для получения DDGS, кормовых дрожжей или биогаза.

DDGS (Dried Distillers Grains with Solubles - сухая обогащенная барда) - может быть использована в качестве высококачественного корма для животных.

Кормовые дрожжи являются высокоценной белковой добавкой в производстве комбикорма, кормосмесей и премиксов для кормления всех видов с/х животных, птицы, рыбы и пушных зверей.

Биогаз используют в качестве топлива для производства электроэнергии, тепла или пара, или в качестве автомобильного топлива.

На всех стадиях производства биоэтанола максимально используется получаемое в процессе работы завода тепло с целью снижения эксплуатационных затрат на получение биоэтанола.